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厨房垃圾处理器靠谱吗？
垃圾处理器的好处很多人都在说，再也不用去掏沥水篮里粘稠的垃圾、摘菜削皮直接往水池里扔、残羹剩饭倒进水池里就好。
只需简单三步，就能解决厨余垃圾：
①把厨余垃圾倒入水槽下水口
②打开水龙头
③打开垃圾处理器的开关
就是这么轻松愉快，从此走上人生巅峰。
用上垃圾处理器后厨房垃圾桶里再也没有湿哒哒的菜汤鸡骨和难闻的酸臭味，和小强苍蝇说再见吧您嘞！
垃圾处理器进入中国也有些年了，但一直不温不火，没有得到普及，自然也有它的弊端和国人生活观念的原因:
-费水费电的货
-倒垃圾不就一顺手的事儿嘛
-这机器能粉碎大骨头，可不敢用手去塞垃圾！
-会反水有臭味
-会堵
……
以事实来看，支持方和反对方说的都有道理。每个人的观念不同，没有理由要求别人和自己一样，适合自己才是最好的，有想法需求的同学可以继续看下文了。
关于垃圾处理器的选购
垃圾处理器其实就是一个电机带动圆形刀盘，将厨余垃圾粉碎后排入下水道的机器。
电机
垃圾处理器的电机主要分为两种，一个是直流电垃圾处理器，一个是交流电垃圾处理器。
直流电机
空转速度较高，甚至能达到约4000转/分，但倒入垃圾后转速会显著下降到2800转/分左右。
交流电机
空载时转速比直流电机小很多，大概在1800转/分，但胜在它工作时转速和空载变化不大，虽然处理垃圾的时效性上稍慢，但扭矩却更大，更适合粉碎大骨头等较硬的食物垃圾。
有一个公式可以看出二者的区别：
T=9549×P/n
这个公式是工程上常用的扭矩、功率、转速三者关系的计算公式，其中T是扭矩，9549不要追究它的来源，就把它当作一个常数吧；P是电机的功率，大多数垃圾处理器功率都是380W；n是转速，这里取直流2800转/分，交流1800转/分：
直流扭矩：9549 x 380/2800=1295.9
交流扭矩：9549 x 380/1800=2015.9
可以看出，同等功率下交流电机的扭矩要大于直流电机，而垃圾处理器的扭矩便是它的粉碎能力。
这样看来，交流电机垃圾处理器更适用于中国厨房，更容易搞定各种骨架，而最初进入中国的直流电机可能更适合西餐厨房，沙拉牛扒炸鱼块。
市场上的很多直流电机打着高转速的广告，声称电机转速越高，研磨速度越快，但其实更高的空载转速只意味着更大的噪音和更强烈的震动……不介意噪音的商用没事，家用还是考虑考虑吧。
选择垃圾处理器时，你可以拿上面那个公式去算任何你想买的垃圾处理器的扭矩，作为一个参考。不过有一点要注意，上文为了对比转速和扭矩的关系，功率都取了380W，而在实际产品中，交流电机的功率普遍在380W，但直流电机的功率会较高，能达到450~550W。
关于功率和扭矩的关系，感谢评论中知友@Huang Cheng 补充：
电机扭矩的公式是按千瓦来计算的，几百瓦的电机一般情况下扭矩非常小，建议更改一下，以免误导
尺寸
大部分垃圾处理器的尺寸都在300-400 x 180-230mm之间，一般家庭橱柜横向尺寸没有问题。需要注意的是水槽底部到橱柜底部，距离需要大于400mm以上才可以。
不同大小的垃圾处理器意味着拥有不同大小的研磨腔体，外观体积越小的，研磨腔体空间就小。
▲内部的研磨腔体
研磨腔体的大小直接决定了研磨速度和时间，尺寸不合适的机器只会更加浪费时间和电，选购时，商家都会注明垃圾处理器的适用人数，选择对应自家的人数最好。
别为了省钱买适用人数少的小型机器，不然会更加浪费钱，比如家里5个人但买了3人的机器，每次只能处理3个人的垃圾，那就意味着得花费近两倍的电力和水。
重量
很多人认为，“垃圾处理器的重量越轻，水槽的负担越小，如果机器太重了，水槽，特别是我家的台下式水槽掉下来怎么办！”
其实，规范安装的台下式不锈钢水槽，应该能承受一个成年人体重的重量，垃圾处理器的重量对它来说算是小意思，而且垃圾处理器工作时电机旋转会产生震动，相同功率越是重的机器重心反而越稳。
垃圾处理器的重量大多在5～10kg左右，不管是台上式还是台下式水槽都是可以安装的。
不过，花岗岩那种天然石材的水槽就不建议安装垃圾处理器了，容易被震裂。
安全
安全问题一直是很多人顾虑的原因，毕竟按常理来说能快速粉碎猪大骨的机器肯定也能粉碎我们的手……
但垃圾处理器这个机器在国外已经经过了近百年的验证的改进，将令人惧怕的粉碎刀盘改成了无刀片设计。
▲无刀片研磨盘
而且装在水槽上后，水槽下水口距离刀盘的距离大概在200mm左右，整个手伸进去可能都碰不到刀盘。
还是害怕的话，用筷子、勺子等工具推送垃圾进下水口也是可以的，一些国产的厂家考虑到国人心理，有的还特意设置了带长柄的沥水盖。
不过，再安全的机器也有一定危险性，还是多注意为好，特别是小朋友。
垃圾处理器的安装步骤
垃圾处理器的安装就是在水槽和下水管之间多加装一个机器，先卸下水槽原本自带的整套下水管，将沥水篮取下，更换成机器专用的“沥水篮”。
▲垃圾处理器专用“沥水篮”
这个“沥水篮”其实是个兼顾沥水篮功能的连接器，专业名词叫做法兰，就是通过它将水槽和机器固定在一起的。
将机器对准法兰，顺时针转动机器，感觉到明显的卡扣扣上的感觉就说明机器已经连接在水槽上了。
由于机器较重，橱柜下空间较小，这个过程需要花费一些力气。
其他要注意的
一般的水槽下水口尺寸都是内径90mm，外径114mm，所以大部分垃圾处理器的口径也初始设定为这一尺寸，这一口径的水槽可以直接和机器自带的法兰相连接。
当然还是有不一样口径的水槽（一般都大于90、114mm），这些水槽通常需要配合变径器才能安装上垃圾处理器。
变径器一般有140、160、180mm几个尺寸，但我相信某宝绝对会有各种稀奇尺寸卖的。
▲185mm的变径器
还有一些喜欢凹造型的方形下水口水槽，同样也可以使用变径器。
▲方形下水口水槽
▲方形转圆形变径器
厚度颇厚的水槽，例如人造石水槽，很有可能厚度超过12mm，这时候普通法兰不够长，需要加长型的法兰连接。
▲加长型法兰
另外，机器下水管接口要朝向橱柜空间较大的方向，否则可能下水管没地方安装或者柜门关不上。
▲下水管接口
如果想要充分利用橱柜空间，经过测量后机器下水管方向甚至可以面对墙，把水管集中在橱柜偏后的地方。
▲这种朝前的水管就太占地方了
单双槽的下水管是不同的配置，购买时需要注意区分，不要买错。
提到下水管，前段时间有一个品牌的下水管很火，一时间仿佛各大业主群里都传遍了。
▲就是这货
图中透明三接口的地方可以直接将净水器和洗碗机的废水管接入，确实可以将布满管线的橱柜整理一下，还有几段透明的管道，能随时查看下水情况。
安装这种下水管要注意，要将止逆阀的方向安装对，这样阀门只能单向开启，起到阻隔气味和蝇虫的作用。
▲止逆阀
没有购买这些设备的同学，原先的水管能用，没太大需要更换，原先的水管如果有多处U型、V型的折角管道的话，极易发生拥堵，建议更换。
▲绕成这样的还是换了吧
还有人问到“后置下水口水槽能否安装垃圾处理器”。
只要不是太靠后的下水口，或者橱柜进深较大，有足够的空间，下水口圆心到墙的距离超过250mm，就可以安装。
▲这个下水口就离墙太近了
至于很多人提到的双槽装垃圾处理器反水问题，一个水槽盛满水洗东西，洗完放水时会从另一个水槽冒上来，多半是因为机器堵了。推荐大家一个小偏方，在垃圾处理器中放入盐和冰块，比例大概是1:2，开水开机器。
这是一种去除吸附在研磨器上的、比较坚硬的污渍和碎片的好方法，除了清洁，研磨冰块还可以让叶片更加锋利，并且可以去除异味，经常研磨橘子皮类垃圾也能更好闻。
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